کبد چرب به عنوان یکی از شایعترین بیماریهای کبدی عصر مدرن، سالهاست که به گوش بسیاری از ایرانیها رسیده است؛ اما چیزی که پزشکان بر آن تأکید میکنند، این است که الگوی غذائی مناسب میتواند نقش تعیینکنندهای در کنترل و حتی معکوس کردن این بیماری ایفا کند. به گفته متخصصان، انتخاب رژیم مدیترانهای و کاهش وزن تدریجی، نه تنها از تجمع چربی در سلولهای کبد جلوگیری میکند، بلکیه روند بیماری را نیز متوقف میسازد.